CAMARERO: funciones y mercado de trabajo

El trabajo del camarero varía desde la atención a los clientes hasta la recepción del público en establecimientos como restaurantes, cafés y bares.

El sector hotelero es uno de los más amplios del mercado nacional, ya que cuenta con una gran diversidad de profesionales relacionados en este ámbito. Por ejemplo, para los camareros, la dinámica de trabajo es muy amplia y variada.

A la entrada de la temporada alta, encontrar trabajo de camarero está garantizado, considerando una gran responsabilidad con el público y una garantía de experiencia en el trabajo.

Quizá por eso, el de mesero sea uno de esos trabajos para estudiantes que suelen hacerse en los meses de verano. También es una buena idea si buscas trabajo a jornada parcial.

El mercado ha estado buscando profesionales formados, capacitados y con buenas técnicas en el servicio, con dominio de la función. Como una profesión bien reconocida y con un plan de carrera, la vacante de camarero ha sido cada vez más disputada y se ha vuelto mucho mejor remunerada.

¿Cuáles son las características del camarero ideal?
¿Cuáles son las características del camarero ideal? Imagen de LuckyLife11 en Pixabay

Funciones del camarero

El trabajo del camarero varía desde la atención a los clientes hasta la recepción del público en establecimientos como restaurantes, cafeterías y bares, siendo responsable de tomar pedidos, servirlos en las mesas y organizar la limpieza de cada una de ellas.

Este profesional está en contacto directo con el público, y es responsable de garantizar la satisfacción completa del cliente.

Un camarero debe estar preparado para el servicio, trabajando tanto en la preparación de bebidas, en el envío de pedidos a la cocina, en la reposición de platos y cubiertos, en el cuidado del buffet, en la organización y limpieza de mesas y sillas, en la entrega de las cuentas cuando así lo soliciten, entre otras.

Principales cualidades de un buen camarero

Dado que esta profesión implica atención en contacto directo con el consumidor, es necesario que el camarero cuente con mucha simpatía, paciencia y atención en el contacto con el público.

Además, las buenas cualidades que se necesitan en esta profesión son agilidad, organización, responsabilidad, capacidad de observación, buena memoria, razonamiento rápido, flexibilidad y disponibilidad de horarios.

Camarero poniendo un café expreso de forma espectacular
Poniendo un café expreso de forma espectacular. Imagen de Geoff Gill en Pixabay

Funciones y mercado de trabajo del camarero

Como un mercado en constante crecimiento, este sector ofrece una amplia gama de opciones de actuación que incluyen el trabajo en restaurantes, bares, cafés, aperitivos, etc.

El profesional no está obligado a contar con ninguna formación específica, pero para ganar más importancia en su carrera en este sector, puede capacitarse y actualizarse constantemente, siempre que se realicen cursos, talleres y entrenamientos.

Los cursos para convertirse en maitre, cantinero, somelier o incluso chef son buenas opciones para dirigir su carrera.

Además de lo convencional, los meseros pueden actuar en eventos como congresos, bodas, lanzamientos, establecimientos de alto nivel, buffets, fiestas de cumpleaños, entre otros. La banda salarial puede variar según los niveles de la región y del centro de que se trate.

¿Tienes alguna duda sobre el tema? ¿Te gustaría trabajar de camarero? Deja tus comentarios en nuestro blog.

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